酸辣白菜的做法,酸辣白菜怎么做
简介
食材
盐、白醋、白糖、冷开水、油、花椒、白菜芯、红辣椒、生姜
步骤
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1. 取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时以上，然后挤干水分待用。
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2. 姜片、红辣椒切细丝 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味，做成糖醋酸辣汁。
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3. 做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。
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4. 糖醋酸辣汁浇在白菜上，最后淋上热花椒油拌匀即可。
小贴士
