酸辣大白菜的做法,酸辣大白菜怎么做
简介
食材
盐、辣椒、料酒、醋、糯米、大白菜
步骤
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1. 提前把糯米泡好
用糯米水来制作泡菜，汤浓，味正，发酵时间短，制作出来的东西，口感好
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2. 坛子一个，一定要清洗干净，不能有油
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3. 街上，超市里都可以看到的大白菜，价钱不高
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4. 直接洗干净后切开
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5. 淘米水，不管你觉得它干净不干净，千万别倒掉
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6. 把白菜放入坛子里，用力压，能放多少就放多少。
然后放淘米水，如果一次水不够，再放第二次淘米水
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7. 水不需要太多，因为白菜是新鲜的，本身就有水份
加入盐，辣椒，料酒，醋
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8. 12天后，酸辣白菜就可以吃了，看看，颜色不错吧
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9. 做好的成品就是这样了
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10. 吃的时候直接捞出来
小贴士
