香煎千页豆腐的做法,香煎千页豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、花椒粉、葱、料酒、千页豆腐
步骤
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1. 将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片。
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2. 葱切成碎末。
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3. 在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。
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4. 抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。
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5. 煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。
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6. 油温升高后摆入豆腐片，小火煎。
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7. 用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。
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8. 煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。
小贴士
