朝鲜族辣白菜的做法,朝鲜族辣白菜怎么做
简介
食材
糯米粉、苹果梨、鱼露、姜、大蒜、味精、白醋、白糖、盐、辣椒面、白菜
步骤
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1. 白菜洗净，一分为二，撒适量粗盐腌一天一宿
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2. 白菜腌好后再用清水冲洗一下，沥干水分备用
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3. 准备苹果梨、姜、蒜、辣椒面、白糖、盐、白醋、鱼露、糯米粉、味精
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4. 锅中倒入适量清水，舀一勺糯米粉
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5. 熬成糯米糊，晾凉备用
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6. 苹果梨用料理机打成蓉
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7. 蒜和姜也打成蓉
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8. 辣椒面放入容器内，倒入糯米糊拌匀
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9. 放入蒜姜蓉和苹果梨蓉拌匀
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10. 放入适量盐
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11. 放入味精
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12. 放入白糖
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13. 再放入白醋
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14. 再倒入鱼露
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15. 搅拌搅匀，腌料就做好了
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16. 戴上一次性手套，将腌料一层一层的抹在白菜上
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17. 再放入干净的保鲜盒或者保鲜袋里密封，冷藏一到两天食用口味更佳
小贴士
