朝鲜辣萝卜的做法,朝鲜辣萝卜怎么做
简介
食材
盐、虾皮、鱼露、白糖、芝麻、姜粉、姜、糯米粉、辣椒面、大葱、韭菜、梨、苹果、白萝卜
步骤
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1. 萝卜切成方块放入容器中,均匀的撒入盐,用手翻一翻,使每块萝卜都沾上盐粒.感觉差不多的盐量就行.不需要像辣白菜那样放太多,不过也别太少
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2. 萝卜上面压上重物腌制2-3小时,中间可以翻一翻萝卜块,让他腌的均匀些
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3. 待2-3小时之后，把萝卜出的水倒出去，用水洗一下（别洗太多次喔，我洗了2次，洗的时候尝尝不是十分咸即可）
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4. 把萝卜捞出控水，大概控半小时左右，我放在了笼屉上面控水
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5. 开始做酱料了，把配料都放入盆中
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6. 用糯米粉开始熬糯米粥（糯米粥的做法在辣白菜中已经说过了，糯米粉大概6-7勺，熬的如图的稠度即可）
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7. 待糯米粥凉了之后倒入盆中搅拌均匀，放入切好的韭菜和葱丝拌匀
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8. 准备个干的空保鲜盒或者盆，容器中不允许有水和油，倒入控好的萝卜块，把酱料倒入拌匀即可。 之后，想早点吃就放外面放一天，再放入冰箱冷藏，也可以做好直接放冰箱保存。吃起来脆脆甜甜辣辣香香的，超级下饭喔
小贴士
