香酥芝士卷的做法,香酥芝士卷怎么做
简介
食材
油、盐、面粉、白砂糖、牛奶、酵母、黄油、芝士粉、鸡蛋
步骤
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1. 把油皮面团的材料混合在一起揉成面团后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵成原面团体积的2倍
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2. 把油酥面团的材料混合在一起揉成面团
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3. 把发酵好的油皮面团揉成一圆形面团，用手掌压扁
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4. 把油酥面团放在油皮面团上
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5. 用油皮面团把油酥面团包起来
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6. 包好的面团收口向下，用手掌压扁
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7. 用擀面杖擀成长方形
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8. 两边对折
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9. 上下对折
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10. 把折叠好的面擀成长方形
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11. 刷上一层全蛋液，撒上一层卡夫芝士粉
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12. 用刀切成长宽约为8厘米和1厘米的小长条
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13. 将小长条两端捏起，拧一下成为螺旋状，放入烤盘，静置15分钟
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14. 放入预热好的烤箱烤13分钟左右至表面金黄色
小贴士
