草莓芝士蛋糕卷的做法,草莓芝士蛋糕卷怎么做
简介
食材
盐、低粉、鲜榨草莓汁、芝士粉、糖、蛋白、蛋黄、植物油
步骤
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1. 称量好各材料；
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2. 蛋白里加入盐，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡；
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3. 蛋黄加入油，鲜榨草莓汁，打蛋器打10秒；
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4. 倒入芝士粉，筛入低粉；
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5. 打蛋器打30秒;
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6. 蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀；
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7. 倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊；
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8. 然后将面糊倒入垫入油纸的长方形模具里，抹平；
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9. 放入150度预热好的烤箱里，中层烤20分钟，加固一分钟；
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10. 出炉倒扣在网架上，将油纸撕开，然后卷起定型；
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11. 放凉再切件食用。
小贴士
