草莓芝士蛋糕的做法,草莓芝士蛋糕怎么做
简介
食材
自制草莓果酱、南瓜子全麦饼干、蛋黄、柠檬汁、低粉、玉米淀粉、全蛋、原味酸奶、黄油、细砂糖
步骤
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1. 饼底材料：南瓜子全麦饼干100克、黄油50克 。
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2. 模具内涂上溶化的黄油，铺上油纸。将饼干放入塑料袋中压碎，黄油溶化备用。
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3. 加入饼干碎拌均。
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4. 将拌好的饼底倒入模具中铺平，放入冰箱冷藏备用。
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5. 将室温软化后的奶酪放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑。
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6. 加入细砂糖中，搅拌至光滑。
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7. 加入黄油继续搅拌。
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8. 加入酸奶搅拌均匀。
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9. 将打散的蛋液分次加入，每一次都要搅拌均匀才能再次加入。
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10. 最后加入过筛的低粉、玉米淀粉及柠檬汁拌匀即为面糊。
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11. 在饼底先放一层草莓果酱。
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12. 将拌好的面糊倒入模具，铺平，170度，烤40-45分钟。
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13. 表面装饰：酸奶油250克、糖粉20克。
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14. 将酸奶油搅拌至光滑，再加入糖粉拌匀。
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15. 在出炉略微冷却的蛋糕上倒入表成装饰的酸奶油，再入炉150度烤10分钟。出炉至完全冷却后，冰箱冷藏一夜脱模。
小贴士
