草莓芝士蛋糕的做法,草莓芝士蛋糕怎么做

2023-06-08 55阅读
简介
食材
自制草莓果酱、南瓜子全麦饼干、蛋黄、柠檬汁、低粉、玉米淀粉、全蛋、原味酸奶、黄油、细砂糖
步骤
  • 1. 饼底材料:南瓜子全麦饼干100克、黄油50克 。
  • 2. 模具内涂上溶化的黄油,铺上油纸。将饼干放入塑料袋中压碎,黄油溶化备用。
  • 3. 加入饼干碎拌均。
  • 4. 将拌好的饼底倒入模具中铺平,放入冰箱冷藏备用。
  • 5. 将室温软化后的奶酪放入盆中,用电动打蛋器打至顺滑。
  • 6. 加入细砂糖中,搅拌至光滑。
  • 7. 加入黄油继续搅拌。
  • 8. 加入酸奶搅拌均匀。
  • 9. 将打散的蛋液分次加入,每一次都要搅拌均匀才能再次加入。
  • 10. 最后加入过筛的低粉、玉米淀粉及柠檬汁拌匀即为面糊。
  • 11. 在饼底先放一层草莓果酱。
  • 12. 将拌好的面糊倒入模具,铺平,170度,烤40-45分钟。
  • 13. 表面装饰:酸奶油250克、糖粉20克。

  • 14. 将酸奶油搅拌至光滑,再加入糖粉拌匀。
  • 15. 在出炉略微冷却的蛋糕上倒入表成装饰的酸奶油,再入炉150度烤10分钟。出炉至完全冷却后,冰箱冷藏一夜脱模。
小贴士
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