黄豆煨猪蹄的做法,黄豆煨猪蹄怎么做
简介
食材
生姜、盐、黑胡椒粉、猪蹄、干黄豆
步骤
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1. 准备好猪蹄，买时叫人家代为剁成小块。
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2. 黄豆隔夜浸泡好。
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3. 猪蹄放入锅中，加入冷水，焯煮透至无血水，捞起。
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4. 焯好的猪蹄放入沙吊子，用煤炉煨制两小时。
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5. 加入黄豆。
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6. 大火煮开，小火继续煨煮1小时。
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7. 加入姜片。煨好的猪蹄汤调入适量盐和黑胡椒粉。
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8. 煨好的猪蹄黄豆汤盛入碗中即可食用。
小贴士
