猪蹄黄豆的做法,猪蹄黄豆怎么做
简介
食材
红枣、黄豆、山楂酒、香叶、花椒、大料、姜、葱、枸杞、盐、猪蹄
步骤
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1. 猪蹄去掉毛（我们一般都是用火烧焦，然后用温水泡，再用刀刮净上面的毛），然后用水冲洗干净，在用刀剁成块状，黄豆提前用水泡一下大约5个小时左右备用；
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2. 锅内填上半锅水放入切好的猪蹄，放入大料，花椒，香叶葱段，姜拍碎，倒入山楂酒，煮开后撇去浮沫。
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3. 大火烧开后转小火，猪蹄炖大约30分钟放入泡好的黄豆，继续小火炖，黄豆快要熟的时候放入红枣，在炖10分钟即可调味，，，，
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4. 一碗软糯香甜的黄豆炖猪蹄端上了餐桌。
小贴士
