猪蹄炖黄豆的做法,猪蹄炖黄豆怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、老抽、姜、花椒、八角、猪蹄、黄豆
步骤
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1. 猪蹄洗净剁块。
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2. 锅中坐水烧开下猪蹄淖。
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3. 捞出淖好的猪蹄并控水。
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4. 黄豆提前泡发并控水。
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5. 姜去皮切片，花椒、八角。
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6. 生抽、老抽、料酒。
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7. 起油锅，下姜片、花椒、八角炒出香味。
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8. 下猪蹄翻炒。
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9. 加料酒去腥，加生抽、老抽翻炒并入味。
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10. 加适量的水。
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11. 烧开后，盖锅盖转小火焖煮猪蹄30分钟。
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12. 煮好的猪蹄。
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13. 下黄豆。
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14. 转小火煮5分钟，黄豆煮熟即可。
小贴士
