黄豆猪蹄的做法,黄豆猪蹄怎么做
简介
食材
黄豆、八角、冰糖、盐、鸡精、葱、姜、料酒、猪蹄
步骤
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1. 将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
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2. 除去血沫，捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛，用小刀刮干净，洗净备用。
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3. 锅内下油，待油热时下，八角爆香
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4. 下生姜片、葱段猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
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5. 加冰糖、水、没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟
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6. 加入事先泡好的黄豆
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7. 加入黄豆大火烧开，鸡精，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
小贴士
