素炒五丁的做法,素炒五丁怎么做

2024-07-14 21阅读
简介
食材
油、盐、生抽、香油、山药、笋干、黑木耳、黄瓜、泡胡萝卜
步骤
  • 1. 已经蒸熟的山药两小截(也可以是生山药)
  • 2. 山药去皮切丁
  • 3. 野笋干已经泡发好的一把,切取中间段
  • 4. 水发黑木耳,大概切小方丁;笋干切丁
  • 5. 黄瓜切成丁(家里只有这些了)
  • 6. 泡胡萝卜少许,切成丁
  • 7. 大火,坐锅热油一勺半左右,先下山药丁滑开
  • 8. 加入笋丁和黑木耳丁拌炒,加少许食盐调味
  • 9. 加少许开水小煮一会儿,加入黄瓜丁后,才想起忘了加泡菜丁了。应先下胡萝卜丁,因为可煮出泡菜的鲜味来。
  • 10. 加入泡菜丁(胡萝卜丁)拌炒均匀
    ,加少许生抽和香油即可出锅装盘
  • 11. 出锅装盘
小贴士
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