素炒四丁的做法,素炒四丁怎么做
简介
食材
姜、葱、酱油、蚝油、盐、油、洋葱、黄瓜、冬瓜、土豆
步骤
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1. 将土豆切成丁，用凉水洗后浸泡，滤去淀粉，以免炒时沾锅。
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2. 将冬瓜、黄瓜、洋葱切丁。
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3. 炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后土豆丁入锅翻炒。
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4. 加蚝油翻炒。
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5. 加酱油翻炒，适量加水，翻炒均匀盖上锅盖焖一会儿。
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6. 洋葱丁入锅翻炒。
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7. 冬瓜丁入锅翻炒。加盐、味精。
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8. 黄瓜入锅翻炒均匀即可。
小贴士
