酱羊骨的做法,酱羊骨怎么做
简介
食材
柠檬皮、姜、红辣椒、孜然、白胡椒粒、白果、大料、花椒、盐、甜面酱、羊腿骨
步骤
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1. 羊腿一只
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2. 分割羊腿，不必把肉剔净，贴着骨头的肉最香。
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3. 剔下来的羊骨和筋头巴脑的肉。
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4. 先把羊骨飞水，煮3分钟。把水全部倒掉，在清水把羊骨洗净。
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5. 准备今天的调料中的主料，甜面酱150克。
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6. 花椒、大料、白果、胡椒粒、孜然、红辣椒、姜、柠檬皮。
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7. 把全部佐料放进去，汤开后品尝咸淡，调整好盐量，高压40分钟。
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8. 炖好的羊骨，香气四溢。
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9. 先盛出骨头，老伴等着下酒呢。
小贴士
