美味棋格饼的做法,美味棋格饼怎么做
简介
食材
盐、香草精、无盐黄油、可可粉、低筋小麦粉、白糖、鸡蛋
步骤
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1. 面粉过筛，把150g的面粉加到可可粉的蛋液中，160g的面粉加到香草味的蛋液中
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2. 黄油温室软化
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3. 我家的鸡蛋是比较好的，所以50g的话1只就够了
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4. 称好白糖
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5. 然后把鸡蛋、白糖和黄油混合并均匀搅拌，之后平均分为两分，一份是用来弄可可粉面团，一份弄香草面团
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6. 如果黄油还是粒粒状的，可以隔水加热搅拌
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7. 在160g低粉那份面糊中加入适量香草精
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8. 称好可可粉，加少许盐提味，加入150g低粉的面糊中
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9. 将两分面团揉好，然后用保鲜膜包着放进冰格冷藏30分钟
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10. 将两分面团分别滚压成0.8cm厚度，然后再放入雪柜冷冻20分钟。之后把剩余的蛋液均匀涂抹在其中一块面饼上，接着完美无缺地黏合在一起
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11. 将双色面饼切成0.8cm宽的条条，然后用蛋液间隔着颜色黏合
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12. 打竖把8条小双色条条间隔着以2x4的方式，搭成了这模样，然后再用到按照你想要的厚度切片片
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13. 预热oven 180度15分钟，然后把摆好的饼干隔开放好，局20～25分钟
小贴士
