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简介
食材
白糖、白芝麻、植物油、南瓜、糯米粉
步骤
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1. 准备好原材料。
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2. 南瓜去皮切成小块。
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3. 加入没过南瓜的水，放入微波炉高火八分钟至南瓜熟。
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4. 将南瓜里多余水分过滤掉。
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5. 将南瓜打成细腻的泥，如果没有搅拌机可以直接碾成泥，不过会稍微粗糙一点。
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6. 加入糯米粉和糖。
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7. 充分拌匀捏成团。
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8. 分成20个小剂子，搓成圆球。
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9. 均匀裹上白芝麻，注意白芝麻要用生的，不然油炸的时候芝麻会糊。
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10. 再次按压搓一下，使白芝麻紧紧粘连在南瓜糯米球上。
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11. 锅里加入足量油，烧到四成热改为小火，放入南瓜糯米球，用筷子不停拨动，使其受热均匀。
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12. 等稍微定型后，用锅铲轻轻按压，按扁。
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13. 等膨胀后再次按压，不要太用力。
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14. 反复按压，直到膨胀到鼓鼓的，中间就成空心的了，出锅前大火炸一下，逼出油分。
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15. 出锅了。
小贴士
