吉祥如意之清炖全鸡的做法,吉祥如意之清炖全鸡怎么做
简介
食材
香叶、八角、黑胡椒、姜、白醋、盐、水、三黄鸡、香菇
步骤
-
1. 准备好所需要的材料。
-
2. 先将香料放热水里浸泡一下清洗干净。
-
3. 将鸡从背背部切开清洗干净。
-
4. 锅中加入适量的水，放入清洗好的鸡焯几分钟，只要表皮变硬即可。
-
5. 焯好的鸡捞起，如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。
-
6. 将香料放入焯好的鸡腹中。
-
7. 腹部向上放入炖锅中，定好型。
-
8. 放入切好的姜块、香菇，加入两滴白醋，适量的盐，再加入足够的水。
-
9. 炖差不多两个半小时即可。
小贴士
