蚌肉蒸蛋的做法,蚌肉蒸蛋怎么做
简介
食材
油、盐、葱、蒸鱼豉油、料酒、蚌肉、鸡蛋
步骤
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1. 蚌肉处理干净以后，焯水
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2. 焯水的蚌肉切碎
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3. 鸡蛋打入碗中
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4. 鸡蛋打散后加入盐和料酒
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5. 加入两倍的水
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6. 将蛋液过滤
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7. 蒸锅上汽后，放入锅内蒸十分钟
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8. 然后放入蚌肉，再继续蒸五分钟，然后取出撒葱花，淋一点蒸鱼豉油即可
小贴士
