鲜虾豆腐羹的做法,鲜虾豆腐羹怎么做
简介
食材
油、浓缩高汤、小油菜、海虾、内酯豆腐
步骤
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1. 鲜海虾剥去外壳，剔去虾线，头壳留用。
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2. 内酯豆腐上锅蒸5分钟，晾凉后用刀子划成大块。
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3. 炒锅里倒入油，放入虾头壳，小火煎出虾油。
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4. 倒入清水，调入浓缩高汤，小火煮开。
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5. 把煮好的汤汁滗入砂锅。
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6. 倒入虾仁。
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7. 小火煮开，放入洗好的油菜。
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8. 最后倒入内酯豆腐，小火煮开。
小贴士
