翡翠豆腐羹的做法,翡翠豆腐羹怎么做
简介
食材
油、盐、芝麻油、胡椒粉、水淀粉、姜末、内脂豆腐、小油菜、杏鲍菇
步骤
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1. 准备好所有材料
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2. 杏鲍菇切成丁，小油菜切碎，内脂豆腐用刀划成小块，生粉加水调成水淀粉，生姜切成碎沫
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3. 炒锅放油，放入生姜沫和蘑菇丁，炒至基本熟
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4. 倒入豆腐，用锅铲轻推
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5. 加入水，大火煮
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6. 加入胡椒粉和盐调味
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7. 盖上锅盖，煮约3分钟
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8. 开锅盖。加入油菜，用锅铲轻推均匀
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9. 改小火，将水淀粉慢慢倒入，同时不停的轻推汤羹，直至汤汁变成透明
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10. 装碗。淋入芝麻油。翡翠豆腐羹完成！
小贴士
