豆腐羹的做法,豆腐羹怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、姜、高汤、花蛤、豆腐、小油菜
步骤
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1. 花蛤洗净，用开水焯烫后捞出
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2. 挖出蛤肉备用
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3. 豆腐捏成碎末，小油菜切成末
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4. 炒锅烧热后倒入橄榄油，加姜米煸出香味
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5. 放入蛤肉翻炒
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6. 加高汤
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7. 烧开后，加入豆腐碎，混合熬煮五分钟
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8. 把小油菜末下锅搅拌均匀
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9. 加盐，勾入芡汁
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10. 搅拌均匀即可出锅
小贴士
