莲藕猪头骨汤的做法,莲藕猪头骨汤怎么做
简介
食材
盐、老姜、花椒、清水、小葱、猪头骨、莲藕
步骤
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1. 备好原材料：猪头骨、莲藕、老姜、花椒。
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2. 猪头骨洗净，用清水浸泡片刻，再用流动水清洗干净。
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3. 莲藕洗净，将莲藕刮掉外皮。
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4. 切成滚刀状后，洗掉莲藕里面的黑色部分。
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5. 锅里倒入适量清水。
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6. 放入猪头骨，老姜，花椒，盖上盖子大火煮开。转小火再煲1个小时。
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7. 放入莲藕继续煲。
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8. 莲藕、猪头骨都煲熟后，调入适量食盐。
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9. 关火，盛出，将猪头骨上的肉撕下来，同莲藕，汤一起盛在碗里，撒葱花。
小贴士
