腐竹香菇焖海参的做法,腐竹香菇焖海参怎么做
简介
食材
清水、麻油、白砂糖、胡椒粉、生粉、鸡粉、蚝油、葵花籽油、香菇、腐竹、泡发光参
步骤
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1. 食材：光参、香菇和腐竹。
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2. 将腐竹用清水泡发。
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3. 将香菇洗净，用开水泡发。
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4. 腐竹和香菇泡发好，择洗干净。
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5. 用厨房剪刀将香菇剪成丝；光参切段。
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6. 准备芡汁（适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀）。
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7. 热锅，倒入适量的葵花籽油。
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8. 放入香菇丝。
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9. 倒入泡发香菇的水，盖锅盖，焖至香菇出味。
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10. 揭盖，放入光参。
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11. 倒入剩下的香菇水，煸炒收汁。
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12. 放入腐竹。
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13. 倒入芡汁。
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14. 煸炒一会，盖锅盖，焖煮至收汁。
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15. 揭盖，熄火盛出，即可享用。
小贴士
