南瓜花样馒头的做法,南瓜花样馒头怎么做
简介
食材
南瓜、酵母、水、小麦粉
步骤
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1. 南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟。
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2. 用勺子将蒸熟的南瓜压成泥状，待凉（不超过30度），加入酵母。
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3. 南瓜泥和酵母倒入面粉盆中。
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4. 用勺子伴匀，一点点加入冷水，混合成絮状。
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5. 用手将絮状粉揉成团，盖上湿布醒15分钟。
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6. 将面团放在微波炉内发酵至2倍大。
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7. 取出面团，排净空气，揉成长条形，分割成一个个小剂子。
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8. 取一份小剂子，用手搓成条状，做成W形状，用筷子在中间夹一下。
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9. 蒸格上放上纱布，做好的馒头生胚放入蒸格，按电饭煲“蒸煮”键，水开时开始计时，30分钟左右即可蒸熟。
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10. 蒸熟馒头出锅晾凉即可食。
小贴士
