富贵鸡的做法,富贵鸡怎么做
简介
食材
油、盐、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、鸡脯肉、西芹、红辣椒
步骤
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1. 将鸡脯肉， 西芹和红辣椒分别切成细丝；
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2. 将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下；
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3. 烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份；
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4. 再将西芹和红椒丝一起焯水；
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5. 将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；
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6. 煸炒出香味后放入鸡丝一起炒；
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7. 再加入焯过水的西芹丝和红椒丝；
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8. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可；
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9. 出锅装盘。
小贴士
