富贵客家咸猪肉的做法,富贵客家咸猪肉怎么做
简介
食材
姜末、大蒜、黑胡椒粉、生姜粉、花椒粉、五香粉、鲜贝露、生抽、糯米醋、油、五花肉
步骤
-
1. 猪肉洗净 用厨房纸吸干水份 大蒜洗净切碎备用
-
2. 生抽+太太乐鲜贝露各1勺 五香粉 1大勺 花椒粉半勺 生姜粉半勺 黑胡椒粉半勺混合放入容器里面
-
3. 加上压好的蒜泥。
-
4. 混合拌匀成腌料。
-
5. 将肉放入拌匀好的腌料中 均匀沾裹上腌料备用，腌制1个小时。
-
6. 起锅，将猪肉腌好的猪肉条放入锅里，小火煎至两面焦黄。捞起 放入厨房纸上吸去多余的油 切片
-
7. 做蘸料： 碗里放入糯米醋，
-
8. 再放入姜末。沾着蘸酱切好的肉片吃~（如果没有糯米醋 就用白醋和白糖 3：1的比例混合均匀代替 ）
小贴士
