富贵虾的做法,富贵虾怎么做
简介
食材
面包糠、盐、淀粉、鸡蛋、富贵虾
步骤
-
1. 新鲜的虾洗净
-
2. 去掉头和外壳，挑去沙线，只留虾尾一节的壳
-
3. 用刀切虾背，不切透
-
4. 用刀拍一下
-
5. 加适量盐
-
6. 抓匀，入味
-
7. 用自制面包做的面包糠
-
8. 碗中打入一个鸡蛋，筷子打散
-
9. 盘中倒适量是淀粉
-
10. 用手拿住虾尾，在干淀粉里把虾沾一下
-
11. 再沾上鸡蛋液
-
12. 再沾匀面包糠
-
13. 把虾都按这样的过程做好
-
14. 锅中放油，烧至七成热时，手拿虾尾，放入油锅，待虾定型后才放手
-
15. 待虾尾变红，虾身炸的金黄时，捞出
-
16. 可以撒点椒盐沾着吃
小贴士
