胡萝卜豆腐馅饼的做法,胡萝卜豆腐馅饼怎么做
简介
食材
黑木耳、鸡蛋、麻油、蚝油、盐、油、面粉、猪绞肉、豆腐、胡萝卜
步骤
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1. 我这是买的绞好的肉，里面已经有绞碎的葱末和姜末了
放入盐、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀
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2. 豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腥味
用手将豆腐捏成泥
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3. 胡萝卜擦成丝
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4. 黑木耳泡发，切成末
将所有的材料放入肉馅碗中
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5. 加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末全部搅拌均匀
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6. 将和好的面下剂子
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7. 将剂子擀成比饺子皮略大
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8. 取一块面皮放在手心，放上馅料
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9. 像捏包子一样捏紧收口
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10. 反过来用手掌按扁
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11. 电饭煲中抹少许油，放入做好的馅饼，还学人家用两张皮捏了一个大的。按下煮饭键
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12. 跳至保温后，将饼翻个面，再次按下保温键
再次跳至保温后，即可出锅
小贴士
