自制莲蓉馅的做法,自制莲蓉馅怎么做
简介
食材
油、白砂糖、莲子
步骤
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1. 莲子提前一晚上浸泡
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2. 浸泡过的莲子用牙签去芯
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3. 全部去芯后用清水冲洗干净
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4. 将洗净的莲子倒入高压锅，加入刚没过莲子的清水，盖好锅盖，大火烧开上汽后再压20分钟
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5. 将煮熟的莲子用勺子压成泥（有搅拌机直接搅拌成泥会更方便）
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6. 平底锅倒入适量玉米油烧热
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7. 将莲子泥倒入油锅中，中火一边熬制一边用刮刀翻拌，以免糊锅
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8. 大概炒个20分钟左右即可（中途可按个人口味加入适量白糖调味）
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9. 做好的样子，自制的莲蓉都比较白，无任何添加
小贴士
