自制莲蓉馅的做法,自制莲蓉馅怎么做
简介
食材
油、白砂糖、莲子
步骤
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1. 莲子洗净，用水泡一晚上。
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2. 放高压锅里，放入高出莲子一个指节的水，煮熟。
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3. 冷却后，用料理机打成糊糊。
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4. 莲蓉入锅，小火慢慢加热，让水分蒸发。
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5. 分3次加入油，小火慢慢炒匀，每次都要等油完全吸收再加进去。
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6. 再加入白砂糖，继续小火不停地翻炒，以防糊底。
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7. 炒至莲蓉变得很粘稠的时候即可出锅，放凉备用。
小贴士
