清蒸鲫鱼的做法,清蒸鲫鱼怎么做
简介
食材
油、盐、蒜瓣、葱、花椒粒、生姜、料酒、鲫鱼
步骤
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1. 活鲫鱼去鳞，去内脏，洗净
切花刀
鱼肚子和外面抹盐 抹料酒
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2. 配料
葱切碎
姜切片
辣椒切开
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3. 除过花椒外，其他搅拌，加入盐，料酒
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4. 将3塞入鱼肚子
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5. 姜片塞肚子，身上放几片
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6. 上锅蒸18分钟
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7. 油热后放入花椒粒，炸出味，捞取出花椒
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8. 鱼出锅了
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9. 浇上去花椒粒的油
小贴士
