茴香扁食的做法,茴香扁食怎么做
简介
食材
味精、鸡蛋、胡椒粉、五香粉、生抽、芝麻油、盐、玖顺生姜汁、面粉、茴香、猪肉馅
步骤
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1. 食材图。
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2. 茴香洗净切碎备用。
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3. 将切碎的小茴香和猪肉馅混合在一起，放入食盐、味精、五香粉、生抽、胡椒粉。
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4. 加入玖顺生姜汁。
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5. 调拌均匀备用。
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6. 取适量面粉，打入一颗鸡蛋和食盐。
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7. 就适量的水，先搅拌成大块面穗。
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8. 将面穗揉在一起，和成软硬适中的面团。
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9. 面团切成小剂，擀成薄厚均匀面皮。
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10. 取一张面皮，放入适量肉馅。
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11. 将面皮对折在中间处捏紧。
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12. 然后从两端捏向中间，整形半月形，即完成一个扁食的包制。
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13. 相同的方法，将所有饺子包制完成。
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14. 煮一锅开水，水开后，用勺子推动锅底，让水旋转起来，下入饺子，水开后，敞锅煮。
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15. 饺子煮成如气吹一般，即可盛出食用。
小贴士
