小米豆腐虾仁丸的做法,小米豆腐虾仁丸怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、姜、料酒、胡椒粉、虾仁、豆腐、小米
步骤
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1. 将豆腐用刀背碾碎；
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2. 剥去虾壳， 从虾背二， 三节处用牙签将虾线挑出；
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3. 将虾仁加入姜一起剁碎；
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4. 将豆腐泥和虾泥放入碗中， 加入适量的盐， 料酒，胡椒粉和橄榄油调味；
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5. 带上一次性手套将它们抓均匀；
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6. 将小米泡上一至两个小时；
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7. 小米控干水分后加入适量的盐调料；
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8. 将混合好的虾仁豆腐团成丸子；
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9. 放入小米中滚一下， 让丸子表面均匀的裹上小米；
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10. 将其他的丸子同样完成好；
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11. 大火将水烧开后放入蒸锅中大火蒸15分钟；
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12. 拿出装入容器中；
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13. 咬上一口， 红红的虾仁和豆腐交织一起， 味道很鲜美。
小贴士
