椰香糯米糍的做法,椰香糯米糍怎么做
简介
食材
椰蓉、木糖醇或白糖、青红丝、黑白芝麻、花生碎、糯米粉、普通面粉、炼乳
步骤
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1. 将糯米粉加入适量面粉（或者淀粉、澄粉），用开水汤面，要水稍多，面感觉非常软才好。
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2. 凉一会揉成团。（因为面比较粘，全程操作要带一次性手套）
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3. 放入蒸锅。如果没有湿布，可以底下涂油，或者用合适的模具。
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4. 大火蒸20分钟。
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5. 打开放凉。加入炼乳。揉成团备用。
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6. 花生炒熟去皮。
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7. 放在案板上，铺一张厚点的薄膜。用擀面棍压碎，但不要太碎成酱了。
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8. 黑白芝麻混合，炒熟。
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9. 放入料理机。打成粗粉，不必太细，免得出油。
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10. 青红丝切碎。
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11. 将青红丝，花生碎和芝麻碎混在一起。
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12. 再放入适量的糖或者木糖醇。备用。
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13. 准备好模具或者纸杯。
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14. 面团分割成合适的大小。
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15. 将面坯压薄成面皮，放入适量的馅，包起来。
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16. 外面沾一些椰蓉（或者熟干粉）。
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17. 将成品放入纸模，即可随时食用。
小贴士
