糯米糍的做法,糯米糍怎么做
简介
食材
糖、素油、奶黄馅料、椰丝、五彩糖、开水、糯米粉、澄粉
步骤
-
1. 将糯米粉和澄粉和糖混合。
-
2. 边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）
-
3. 加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。
-
4. 将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。
-
5. 热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。
小贴士
