杏仁小西饼的做法,杏仁小西饼怎么做
简介
食材
杏仁、盐、香草精、泡打粉、蛋白、奶粉、低筋面粉、全蛋、糖粉、无盐黄油
步骤
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1. 无盐黄油室温软化。
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2. 然后加入糖粉，盐，用橡皮刮刀拌均匀。
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3. 再用电动打蛋器搅打均匀。
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4. 然后加入香草精，搅打均匀。
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5. 再分次加入全蛋液。
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6. 全蛋液的加入每次都是搅打均匀后再加入下一次。
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7. 将低筋粉和奶粉还有泡打粉一起筛入。
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8. 用橡皮刮刀拌均匀，拌成团，然后放到保鲜盒里，冷藏松弛30分钟左右。
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9. 取面团约10克，揉成圆球，然后放到烤盘上。
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10. 在每一个圆球表面刷上蛋白液。
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11. 然后再放上一粒杏仁。烤箱预热，中层，上火180度，下火150度，烤25分钟左右，熄火后用余温，焖10分钟左右。
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12. 冷却后密封保存，尽快食用。
小贴士
