家常豉油鸡的做法,家常豉油鸡怎么做
简介
食材
生抽、八角、桂皮、冰糖、姜、芥菜、清远鸡
步骤
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1. 半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖。
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2. 往煮锅中加入约400ML生抽，同时加入八角、桂皮、姜片。
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3. 接着加入冰糖烧开。
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4. 冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮。
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5. 中途把酱油不断的往鸡身上淋。
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6. 煮8分钟后翻面再煮8分钟，煮好后把鸡放里面泡30分钟。
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7. 另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘。
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8. 把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可。
小贴士
