自制果仁馅的做法,自制果仁馅怎么做
简介
食材
白酒、花生油、盐、转化糖浆、白糖、桂花酱、熟糯米粉、生白芝麻仁、生黑芝麻仁、腰果、培根果、生核桃、杏仁、瓜子、榛子、松籽、蚕豆、西瓜籽、开心果、花生
步骤
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1. 选用当年优质生花生，放入烤箱烤熟，用大走锤擀碎
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2. 去掉红皮备用
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3. 选用优质的生核桃
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4. 去除核桃仁后用烤箱烤熟
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5. 用大走锤擀成碎粒备用
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6. 选用优质杏仁
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7. 杏仁用大走锤擀碎
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8. 选用带皮生瓜子，放入烤箱烤制成熟
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9. 瓜子扒皮备用
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10. 选用优质大榛子，去掉外壳
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11. 用大走锤擀成碎粒备用
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12. 选用优质松籽，千万不能用不新鲜的。去掉外壳，不用擀制。
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13. 选用优质西瓜籽，去掉外皮备用
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14. 选用优质蚕豆，去掉外皮
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15. 用大走锤擀成碎粒备用
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16. 开心果去掉外壳
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17. 开心果擀成碎粒备用
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18. 选用优质培根果，去掉外皮
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19. 培根过擀碎粒备用
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20. 选用优质腰果
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21. 腰果擀成碎粒备用
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22. 将黑，白芝麻烤熟备用
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23. 糯米粉放蒸锅蒸30分钟，擀碎后用网筛筛一下备用
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24. 所有的果仁放入盘中，加入白糖，酒，盐，糖浆，桂花酱，转化糖浆和糯米粉，抄拌均匀
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25. 品种齐全的果仁馅就做好了，根据需要品种攥成团。可以制作月饼，酥饼等各种烤制或烙制的果仁馅的美食。
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26. 很漂亮吧！
小贴士
