五香酱鸡肝的做法,五香酱鸡肝怎么做
简介
食材
八角、盐、桂皮、老抽、生姜、肉桂、莨姜、红辣椒、新鲜鸡肝
步骤
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1. 鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。
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2. 酱鸡肝用的主要调料。
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3. 锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。
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4. 捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。
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5. 放入所用的调料，大火煮开后改小火。
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6. 小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。
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7. 根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。
小贴士
