干炒鱼杂的做法,干炒鱼杂怎么做
简介
食材
酒、葱姜、鸡精、生抽、老抽、盐、糖、油、鱼泡、青椒、洋葱、鱼籽
步骤
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1. 将洋葱洗净后切成块，青椒洗净、摘去蒂后也切成块。
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2. 炒锅烧热放油，下葱姜爆香。
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3. 下鱼籽和鱼泡，倒上少许的酒。
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4. 将鱼籽炒散、鱼泡炒瘪后盛出，拣去葱姜备用。
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5. 锅内再少放点油。
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6. 下洋葱和青椒炒出香味。
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7. 倒入鱼籽和鱼泡。
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8. 将老抽和生抽事先兑好，倒入锅中。
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9. 。下糖、盐、鸡精调味，
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10. 再翻炒片刻就行了。
小贴士
