快速腌制咸鸭蛋的做法,快速腌制咸鸭蛋怎么做
简介
食材
高度白酒、粗盐、鸭蛋
步骤
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1. 准备好食材
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2. 鸭蛋用清水洗净，
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3. 放在太阳下晒2个钟头，
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4. 把高度白酒（俺用的是二锅头）倒在大盘里，把鸭蛋放入，浸泡一下，
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5. 再把鸭蛋滚上一层盐巴，
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6. 排入大盆，
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7. 全部放入后，再撒上一些盐巴，
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8. 盖上盖子，用胶布密封住，20天后，就可以吃了，
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9. 咸鸭蛋洗净放入高压锅，加适量清水大火煮上阀，小火煮5分钟，关火，等冷却后即可取出食用。
小贴士
