洋葱孜然炒羊肉的做法,洋葱孜然炒羊肉怎么做
简介
食材
熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、干淀粉、蛋清、味精、黄酒、胡椒粉、白糖、盐、生姜、香菜、洋葱、羊腿肉
步骤
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1. 洋葱切丝，香菜切段，生姜切片。
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2. 羊肉切大片。
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3. 羊肉中放入1/2茶匙盐、胡椒粉、味精、黄酒、干淀粉、蛋清，用手抓匀后腌制5分钟。
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4. 孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盘中备用。
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5. 起油锅，放入羊肉片滑散，煸炒至羊肉表面变色盛出。
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6. 另起油锅，放入生姜片爆香。
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7. 放入洋葱丝。
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8. 再放入划炒过的羊肉片和剩余的盐、白糖，炒至羊肉片断生。
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9. 放入孜然粉和辣椒粉炒匀。
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10. 最后放入香菜段，撒入熟芝麻拌匀即可。
小贴士
