炒双耳的做法,炒双耳怎么做
简介
食材
玉米油、盐、蒜、胡萝卜、银耳、黑木耳
步骤
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1. 用淘米水分别泡发银耳和黑木耳，再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分，轻轻搓洗干净，撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净，切丝。锅里放水，放一点盐和玉米油，水烧开后放入银耳和黑木耳，煮至银耳和木耳微微透明即捞出，不宜煮过久，否则会失去脆嫩的口感
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2. 捞出黑木耳和银耳，泡到冷水里。
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3. 锅烧热，放进玉米油，放蒜末小火爆香
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4. 转大火，放进胡萝卜丝翻炒至微微发软，再把黑木耳和银耳放进去翻炒均匀，放盐调味即可
小贴士
