葡萄奶酥的做法,葡萄奶酥怎么做
简介
食材
葡萄干、低粉、蛋黄、奶粉、黄油、细砂糖
步骤
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1. 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉
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2. 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
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3. 分次加入1.5个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入
留0.5个蛋黄做表面刷液
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4. 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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5. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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6. 用手把面粉和黄油混合均匀。
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7. 倒入葡萄干，并搅拌均匀
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8. 揉成一个均匀的面团。
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9. 分成20克左右的小球，搓圆
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10. 用叉子摁扁
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11. 在表面刷上一层打散的蛋黄液。
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12. 把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
小贴士
