葡萄干奶酥的做法,葡萄干奶酥怎么做
简介
食材
蛋黄、奶粉、黄油、细砂糖、葡萄干、低筋面粉
步骤
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1. 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉
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2. 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
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3. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
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4. 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
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5. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
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6. 用手把面粉和黄油混合均匀
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7. 倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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8. 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片
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9. 用刀切成小长方形，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
小贴士
