五彩炒饭的做法,五彩炒饭怎么做
简介
食材
白酒、醋、鸡精、酱油、油、葱花、胡萝卜、肉、火腿、米饭、鸡蛋、黄瓜
步骤
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1. 最好用勺子将结块的剩饭分开。
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2. 火腿和肉切粒。
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3. 胡萝卜切粒。
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4. 黄瓜切粒。
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5. 切葱花。
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6. 鸡蛋打散。
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7. 先炒鸡蛋，炒成蛋碎，盛出来待用。
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8. 另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变白，下葱，放入少量酱油。
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9. 放胡萝卜煸炒，多炒一会，因为胡萝卜不好熟。接着放入黄瓜丁，炒至黄瓜水分变少。
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10. 放入火腿，米饭。
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11. 不停翻炒，倒入鸡蛋，加入盐，鸡精，烹一点点醋和白酒，炒出的饭味道特别香，还不腻。
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12. 炒到米菜均匀，粒粒分开，就可以出锅了。
小贴士
