紫薯蛋挞的做法,紫薯蛋挞怎么做
简介
食材
淡奶油、牛奶、糖、低筋面粉、紫薯馅、挞皮、蛋黄
步骤
-
1. 鸡蛋分离出3个蛋黄，搅碎
-
2. 牛奶放入锅中煮开
-
3. 放入白糖融化
-
4. 倒入淡牛奶搅拌均匀，关火盛出放温
-
5. 筛入低筋面粉，搅拌成没有颗粒
-
6. 把蛋黄液倒入搅拌均匀
-
7. 过滤两遍，就成了挞水
-
8. 挞皮底部放入紫薯馅
-
9. 倒入八分满的挞水
-
10. 烤箱预热，190度上下火中层18分钟左右
小贴士
