法式草苺苏芙厘的做法,法式草苺苏芙厘怎么做
简介
食材
细砂糖、君度酒、蛋清、低筋面粉、芝士粉、糖粉、黄油、白砂糖、草莓
步骤
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1. 烤杯内壁用黄油擦一遍，并均匀撒上细砂糖（配方以外的量）。预热烤箱180度左右。
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2. 草莓用擦子擦成蓉（也可以用叉子碾碎），加入低筋面粉、芝士粉、君度酒，拌匀。
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3. 电动打蛋器中速打出发蛋清，打出粗泡后，分三次加入糖，换高速，至打蛋头顶端出现短
短的小三角蛋白糊即可。
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4. 取出1/2的打发蛋清与草莓糊轻轻拌匀，再将剩下的打发蛋清加进拌匀。
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5. 将混合物分装进烤杯中，用勺将表面抹平整。
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6. 将烤杯放进180度预热好的烤箱中层，烤15-20分钟，看到杯内面糊升起，表面呈金黄色取
出。立刻在梳芙厘表面撒上糖粉，趁热食用。
小贴士
