栗香鸡的做法,栗香鸡怎么做
简介
食材
味精、盐、酱油、植物油、生姜、仔鸡、新鲜板栗
步骤
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1. 将仔鸡洗净，剁成块；板栗洗净备用。
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2. 板栗在壳面上用刀砍成十字形。
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3. 将板栗放入沸水锅中用旺火煮5 分钟，取出脱壳。
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4. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热，将板栗倒入，炸至金黄捞起备用。
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5. 锅内倒油，放入鸡块炸5 分钟捞起。
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6. 鸡块炸至略焦。
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7. 倒出锅中油，加板栗、酱油、精盐、白糖、鸡块略炒。
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8. 加水用旺火烧10 分钟后改文火30分钟，至肉块松爽，板栗粉糯时，加入味精后起锅装盘即成。
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9. 来个特写。
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10. 装盘
小贴士
